果汁VC的检测仪器为液相色谱仪，你知道吗？

2019-10-19

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详细介绍：

果汁市面上常见的饮品之一，很多任会很怀疑这个音频的成分列表上显示的成分，其实大家是不用怀疑的，这些成分列表都是经过液相色谱仪法检测得出的结果。

果汁中的维生素C在ODS柱上可以做出分离，并在206nm波长下，维生素C有吸收现象。

液相色谱仪

测定所需仪器：

液相色谱仪：单元泵、可变波长紫外检测器，数据分析系统。

色谱柱：150mm×4.6mm，5µL颗粒的键合ODS柱。

进样器：25µL微量进样针。

测定时的色谱条件：

流动相：0.01mol/L HCl溶液。

流量：1.0mL/min。

柱温：40℃。

检测波长：206nm。

保留时间：3.2min。

液相色谱仪

测定步骤：

1 样品的制备：称取浓缩果汁样品4.0g，准确至0.01g，用流动相溶解于50mL容量瓶中，并定容至刻度，摇匀，用带有0.45µm水系滤膜的过滤器过滤样品至样品瓶中，作为试样溶液。

2 在上述操作条件下，等待检测仪器运行稳定后，按照标准溶液、试样溶液的顺序交叉进行测定。